越南黄姜为何称为月子姜

说起柬埔寨美食，与相邻的泰国和越南相比可是大有不同，居住在柬埔寨的高棉人烹制手法丰富多样，他们的食物也比一般的越南菜更为健康，而且没有泰国菜那么甜腻和麻辣1阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一，是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和kroeung酱Kroeung是一种高棉咖喱酱，由柠檬香草姜黄根大蒜青葱高良姜和中国生姜。

咖喱没有完全不辣的，咖喱口味就是浓香辛辣的有辣度少的，如新加坡咖喱，日本咖喱咖喱的主要原料就有很多辛辣的香料，所以没有完全不辣的咖喱咖喱主要食材姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末。